| 孜然煎羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 986克 | 孜然煎羊排热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于弹吉他676分钟消耗的热量...120 | |||||
孜然煎羊排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 羊排撕去包装稍冲洗沥干，沿着骨头切开
2/10. 依次加盐、孜然粉、少量黑胡椒粉（家里有柠檬的话，可以加少量柠檬汁进去），用手在每一面上抹匀腌制一会儿（如果你不喜欢孜然粉，这个时候也可以放入迷迭香来腌）
3/10. 胡萝卜洗净切片，青椒切菱形片，鲜香菇洗净捏干斜切成片
4/10. 小锅水烧开，放入胡萝卜加盐烧开一二分钟关火
5/10. 锅上火加热，加入少量油稍热后，加入青椒和鲜香菇煸炒
6/10. 煸炒至半熟时（差不多鲜香菇软化）
7/10. 加入焯过水的胡萝卜一起煸炒，加盐和黑胡椒調味炒匀盛出
8/10. 洗净锅，锅子烧热，加少量油（羊排会煸出油来的），油热后放入羊排
9/10. 待一面煎得差不多（一二分钟的样子），把羊排竖起来煎一下
10/10. 然后翻面再煎另一面至熟，撒上少量孜然盛出（如果觉得里面还不够熟的话，可以放微波炉大火三十秒或一分钟就OK。也可以入烤箱再烤上三五分钟）
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋、保护胃壁、和胃等功效；可与柠檬、枸杞、鸡蛋搭配；与西瓜、竹笋、荞麦相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、挡辐射等功效；可与兔肉、鸡翅、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、草鱼、黄豆搭配；与山楂干、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然煎羊排热量1353 千卡
- 脂肪10.86 克
- 蛋白质28.62 克
- 碳水化合物75.9 克
- 钠82.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.99 毫克
- 钾308 毫克