| 滇味金钱云腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿 | 克 | 416千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 400克 | 滇味金钱云腿热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于吹小号166分钟消耗的热量...150 | |||||
滇味金钱云腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
火腿（400克）、碱（3克）
1/6. 将云腿（火腿）用热碱水洗净表皮污物，再用清水反复冲洗干净；
2/6. 洗净的云腿放入汤锅中煮20 分钟，使其表皮及肉质回软；
3/6. 用漏勺捞出云腿，控干汤汁；
4/6. 控干汤汁的云腿直切一刀，取出胖骨、胫骨，将云腿朝一个方向卷裹成筒状，用麻线密集缠紧，下入汤锅再煮2 小时半；
5/6. 煮后取出控干汤汁，晾凉后拆去麻线，剥去腿皮；
6/6. 用刀修整成圆筒状，再用快刀横切成1毫米的圆形薄片，拼摆入盘即成。
食材功效信息
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与洋葱、冬瓜、大蒜搭配；与田螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 滇味金钱云腿热量416 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠940 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾268 毫克