| 冰花煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1269克 | 冰花煎饺热量/卡路里2595千卡 | |||
 热量2595千卡，相当于木管乐器1298分钟消耗的热量...120 | |||||
冰花煎饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（600克）、香菇（100克）、芹菜（500克）、鸡蛋（一个）、市售饺子皮（若干）、小葱（3根）、鸡精（适量）、料酒（适量）、盐（3小勺）
1/10. 香菇洗净切成末，和猪肉末混合
2/10. 加入切碎的葱花、大约3小勺盐、适量料酒、一个鸡蛋，然后用筷子混合均匀
3/10. 芹菜洗净去叶，切成末，加入到肉末中，再加一点点盐，搅拌均匀，馅儿就做好了。
4/10. 包饺子，过程就不说了，每个人包法不同
5/10. 平底锅内倒点油，薄薄一层就行，放入包好的饺子
6/10. 中小火（我全程都用中小火），煎2分钟左右，可以用筷子夹一个看看，底部金黄就行
7/10. 倒入清水，清水量至饺子的三分之一处，然后盖盖，煮饺子
8/10. 煮饺子的时候就调面粉水，面粉和水的比例是1:7，我当时调了20g面粉，140g水，做了2次煎饺
9/10. 煮至水基本干了，就倒入面粉水，薄薄一层铺满底就行，不要贪多
10/10. 撒上葱花和熟白芝麻，煎至水干，底部呈焦黄色即可。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、润燥等功效；可与圆白菜、柿子、枇杷搭配；与海虾、甲鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降低胆固醇、增强免疫力等功效；可与马蹄、芹菜、莴笋搭配；与西红柿、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、镇静安神、开胃等功效；可与鸭肉、香菇、海虾搭配；与文蛤、毛蛤蜊、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、茼蒿、辣椒搭配；与桔子、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰花煎饺热量2595 千卡
- 脂肪40.71 克
- 蛋白质30.16 克
- 碳水化合物10.92 克
- 钠274.7 毫克
- 钙117 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾474 毫克