| 醋溜山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 308克 | 醋溜山药热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于仰泳22分钟消耗的热量...420 | |||||
醋溜山药的做法共3个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、木耳（适量）、青辣椒（适量）、葱蒜（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/3. 山药切条入水反复冲洗后泡在水里以防氧化
2/3. 木耳泡发，葱切大葱花蒜拍扁，青红椒切粗丝
3/3. 锅中入油，油热加入葱蒜青红椒，出香入木耳，山药，翻炒几下加十三香和盐，翻炒均匀，如锅干可加适量清水，待山药出粘液沿锅边淋入少许生抽，翻炒均匀，待山药变透明沿锅边淋入米醋，加鸡精，翻炒均匀，汤汁将收干时出锅即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、预防糖尿病、滋肾益精等功效；可与玉米面、小麦、猪骨搭配；与甘遂、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、补血、大便秘结等功效；可与草鱼、竹笋、猪血搭配；与红螺 、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋溜山药热量153 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质2.38 克
- 碳水化合物19.15 克
- 钠27.6 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾256 毫克