麻辣藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
总量 | 653克 | 麻辣藕片热量/卡路里1638千卡 | |||
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1/6. 藕洗净,切成片,沥干水份,备用。
2/6. 冻豆腐,洗净,挤干水份。切成小块。
3/6. 干辣椒用剪刀剪成小段。
4/6. 锅中放油,加入花椒粒和干辣椒段,小火炸香。
5/6. 加入藕片翻炒,放葱花和蒜片,翻匀,倒入冻豆腐继续翻炒。
6/6. 放入鸡精和红油豆瓣酱,翻炒均匀,放入少许清水,加盖焖煮两分钟,即可出锅。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生津、止血等功效;可与猪小排、海螺、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有清热解毒、用于消渴、润燥生津等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促消化、挡辐射等功效;可与花菜、猪肝、鹌鹑搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、减肥等功效;