| 掐菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 487克 | 掐菜热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡，相当于冰上曲棍球17分钟消耗的热量...480 | |||||
掐菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
绿豆芽（一斤）、韭菜（两三棵）、蒜末（少许）、食用油（少许）、花椒（5-6粒）、盐（适量）、醋（少许）
1/2. 买来的绿豆芽掐去两头，洗净，开水焯好。韭菜洗净切段备用
2/2. 炒锅加热，放入适量食用油，加入花椒爆香后捞出不要，再加入蒜末爆香后，倒入豆芽菜翻炒片刻，加入切好的韭菜段以及盐，醋，鸡精调味后关火即可
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、利湿热、还能补肾等功效；可与冬瓜、醋、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾、散瘀等功效；可与青鱼、豆芽、明虾搭配；与虾皮、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、杀菌、防癌症等功效；可与猪肉、龙须菜、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 掐菜热量139 千卡
- 脂肪1.83 克
- 蛋白质4.929999 克
- 碳水化合物12.56 克
- 钠350.6 毫克
- 钙241 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾1054 毫克