| 红烧鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 544克 | 红烧鸭翅热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于乐队演奏194分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧鸭翅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（适量）、八角（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/5. 鸭翅去杂毛，洗净。葱姜切片、蒜瓣剥好。
2/5. 鸭翅入锅，加姜片，焯水，去浮沫捞出冲洗干净。
3/5. 锅中放少许油，放葱姜蒜、花椒和八角爆香，把鸭翅放到锅中翻炒，翻炒至鸭翅表面变色。
4/5. 加入生抽和老抽翻炒，加入料酒和开水没过鸭翅。盖上锅盖炖30分钟左右。
5/5. 放盐，大火收汁，汤汁浓稠，稍稍翻动下即可。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、养胃生津、补血行水等功效；可与豆豉、山药搭配；与栗子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
