| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 鱿鱼圈 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 1362克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡，相当于上网1179分钟消耗的热量...90 | |||||
西班牙海鲜饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把洋葱和大蒜分别切成末，虾挑去虾线，鱿鱼圈去皮，柠檬切片；
2/10. 锅里倒入1大匙橄榄油，将大虾放入煎至两面变色取出；
3/10. 原锅倒入鱿鱼圈快速煸炒10秒钟后盛出；
4/10. 再将青口贝放入锅里，倒入白葡萄酒50ml，盖上锅盖大火煮20秒盛出；
5/10. 炒锅中另倒入2大匙橄榄油，放入洋葱，蒜末小火炒香；
6/10. 倒入大米（据说西班牙人是不淘洗的，不过我还是淘洗后滤干的），用中小火反复翻炒匀；
7/10. 倒入白葡萄酒（50ml），继续炒至待酒精挥发倒入铸铁锅内；
8/10. 倒入高汤，调入盐和白胡椒粉，撒入藏红花拌匀；
9/10. 盖上锅盖烧开，转微火煮10分钟至米饭基本成熟；
10/10. 将海鲜均匀铺在饭上面，盖上锅盖继续微火煮5分钟后关火，不要开锅盖再闷5分钟；食用时撒上些许巴西里碎，挤上柠檬汁即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、除烦渴、益脾胃等功效；可与荷叶、黑豆、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌、促进消化等功效；可与松子、牛肉、羊排搭配；与河虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、强身体等功效；可与猪肉、火腿、玉米面搭配；与鸭肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有消瘿瘤、治疗高血压、补肾益精等功效；
鱿鱼圈的热量75千卡（每100克）；具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭热量1769 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质60.2 克
- 碳水化合物121.13 克
- 钠615.5 毫克
- 钙1043 毫克
- 铁54.86 毫克
- 钾1064 毫克