| 沙茶炒豬肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 空心菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 沙茶炒豬肝热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于耕种130分钟消耗的热量...360 | |||||
沙茶炒豬肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
空心菜（300克）、豬肝（200克）、蒜末（1大匙）、薑末（1大匙）、辣椒末（1大匙）、地瓜粉（1大匙）、米酒（1大匙）、高湯（2大匙）、沙茶醬（1大匙）、醬油膏（1大匙）、烏醋（1大匙）
1/5. 空心菜摘嫩葉備用。
2/5. 豬肝去筋頭，切0.5公分厚片，加入米酒、沙茶醬、地瓜粉、1小匙烏醋拌勻醃2分鐘。
3/5. 熱油鍋至145度，關火下做法2過油8秒，撈起備用。
4/5. 同上鍋餘油，爆香蒜末、辣椒末、薑末、沙茶醬，下空心菜炒軟後，下高湯、米酒煮勻後，下做法3、醬油膏、烏醋炒勻。
5/5. 起鍋前，關火下米酒拌勻即可。
食材功效信息
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防治痢疾、降脂减肥、利尿除湿等功效；可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、排毒清肠、预防感冒等功效；可与排骨、生菜、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、保湿、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 沙茶炒豬肝热量782 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物108.7 克
- 钠113.9 毫克
- 钙138 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾545 毫克