| 宮保高麗菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 40克 | 宮保高麗菜热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于柔道17分钟消耗的热量...600 | |||||
宮保高麗菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高麗菜（250克）、原味豆瓣醬（1大匙）、乾辣椒（2克）、花椒（2克）、薑末（1大匙）、蒜末（1大匙）、香油（2大匙）、鹽（1小匙）、白糖（1茶匙）、烏醋（适量）
1/4. 宮保切小段，去除辣椒籽備用。
2/4. 高麗菜切小段，放入塑膠袋中，加入1小匙的鹽巴、1小匙香油搖晃均勻後，靜置2分鐘後，取出擠乾水分備用。
3/4. 鍋中加沙拉油，下花椒炒至變色，撈起瀝乾油，即為花椒油。
4/4. 同上鍋餘油，下乾辣椒炒香，再下原味豆瓣醬、蒜末、薑末炒香，下做法2炒勻後，下調味料、做法2花椒油調味，即可盛盤。
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防肿瘤、护肝等功效；可与猪肉、莴笋、龙须菜搭配；与芒果、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、慢性咽喉炎、通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 宮保高麗菜热量172 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠20.7 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾302 毫克