| 鸿运排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西兰花 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 750克 | 鸿运排热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于芭蕾舞290分钟消耗的热量...288 | |||||
鸿运排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、西兰花（250克）、南乳（1块）、南乳汁（2大匙）、清水（500毫升）、冰糖（40克）
1/12. 将排骨洗净，切成小段。
2/12. 将排骨焯水，捞起后用清水冲洗沥干水份。
3/12. 将焯水后的排骨放锅内。
4/12. 取一块南乳弄碎和南乳汁拌匀。
5/12. 加入20克冰糖一起拌成调味汁。
6/12. 将调味汁倒进装排骨的锅内。
7/12. 加入清水，开大火煮开。
8/12. 转小火煮50分钟至汤汁变得浓稠。
9/12. 这时再加入20克冰糖，继续小火煮。
10/12. 一边煮一边要搅拌一下，免得粘锅，煮至汤汁差不多收干即可。
11/12. 西兰花洗净，锅内放水、盐和油煮开后将西兰花焯熟。
12/12. 将焯熟的西兰花如图摆好盘，再将排骨摆放在西兰花的中间即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与山楂、红薯、南瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、减肥等功效；可与平菇、鳕鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸿运排热量1390 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物7.33 克
- 钠67.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾502 毫克