| 清炖狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋条肉 | 克 | 2765千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莲藕 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1074克 | 清炖狮子头热量/卡路里2910千卡 | |||
 热量2910千卡，相当于摘水果970分钟消耗的热量...180 | |||||
清炖狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肋条肉（700克）、莲藕（150克）、细笋条（几根）、青菜（三颗）、葱（适量）、姜（适量）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、花雕酒（适量）、淀粉（适量）
1/9. 莲藕洗净去皮切成末
2/9. 肋条肉去皮，放冰箱冻到半硬，切成3mm的薄片，然后再切成小粒粒
3/9. 肉里加一个鸡蛋、少许切成末的葱和姜、莲藕末、花雕酒、白胡椒粉、盐，用手抓匀即可，次数不能太多
4/9. 取适量淀粉加点水，水的量能正好融化淀粉，调成水淀粉
5/9. 加入到肉末中，再抓几下，感觉有粘性即可
6/9. 取一点肉馅出来，用两个手来回倒腾，每一个狮子头都至少倒腾50下！
7/9. 深锅内坐水，煮到快开的时候轻轻的放下狮子头，可以借助大勺子放
8/9. 加点花雕，姜片，葱，加入细笋，煮开后转小火，盖盖炖煮3小时
9/9. 最后出锅的时候煮点小青菜装盘即可
食材功效信息
肋条肉的热量395千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、润肌肤等功效；可与丝瓜、韭菜、枇杷搭配；与海螺、雪梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、止泻、益胃健脾等功效；可与鳝鱼、牛蒡、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖狮子头热量2910 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物21.03 克
- 钠171 毫克
- 钙146 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾896 毫克