| 广式蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 250克 | 广式蜜汁叉烧热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于跳板跳水100分钟消耗的热量...180 | |||||
广式蜜汁叉烧的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪五花（500克）、猪肋排（500克）、洋葱（2个）、料酒（少量）、生抽（50克）、老抽（少量）、姜片（5片）、绵白糖（50克）、盐（一小勺）
1/10. 猪五花洗干净去皮晾干，和肋排一起擦上糖，我喜欢用手揉搓，大概五分钟，你会发现糖融化的同时，肉仿佛更漂亮了！
2/10. 依次加入姜片、盐、料酒、生抽揉搓三分钟，最后加入老抽提色。
3/10. 放入半个洋葱切丝
4/10. 又是一顿揉搓后，放冰箱四个小时，当中拿出来翻个身。
5/10. 四个小时候把洋葱丝挑出来，在肉里面加入甜面酱继续放冰箱腌制两小时，当中同样依次翻身。
6/10. 两小时候后切一个洋葱平铺在烤盘里。
7/10. 把猪五花和排骨铺在洋葱上刷上腌制的汁，然后再刷上蜂蜜，进烤箱上下火230度烤25分钟。
8/10. 拿出来翻个刷汁，再进烤箱10分钟。
9/10. 又出来翻个刷汁进烤箱5分钟。
10/10. 出炉了！整个房子都是香味，放凉了切片，把多余的烧烤汁勾芡用来蘸酱吃，美味极了！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、延缓衰老、杀菌等功效；可与排骨、猪骨、五花肉搭配；与虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、活血驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式蜜汁叉烧热量299 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物168.44 克
- 钠10322.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾158 毫克