| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1091克 | 大盘鸡热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于骑摩托车351分钟消耗的热量...150 | |||||
大盘鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、土豆（适量）、洋葱（适量）、青椒（适量）、番茄（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、茴香（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、黄豆酱（适量）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 八角、桂皮、香叶、茴香、花椒做大料包。
2/8. 鸡斩块，洗净冷水入锅飞水，撇去浮沫捞出备用。番茄热水汆烫，去皮切块。
3/8. 洋葱切片分两部分，土豆切块，青椒掰块。
4/8. 热锅凉油，葱姜蒜、干红辣椒炒香锅底，下入一部分洋葱和番茄炒成酱糜，加适量番茄酱调味。
5/8. 下入鸡块，烹入生抽、料酒，炒匀，加鸡汤盖过材料，放入大料包，大火烧开转小火焖20分钟。
6/8. 黄豆酱加水稀释，与土豆一起下锅，调入少许盐，焖煮20分钟。
7/8. 最后下入剩余洋葱和青椒，焖1分钟。
8/8. 最后淋入湿淀粉，厚勾芡即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容、减肥等功效；可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配；与圣女果、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血压、延缓衰老等功效；可与大蒜、鸡蛋、松子搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、防感冒等功效；可与包菜、紫甘蓝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与黄鱼、西葫芦、芹菜搭配；与鱼头、河蚌、土豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量878 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物37.34 克
- 钠123.7 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.11 毫克
- 钾1133 毫克