| 红三剁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 613千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 677克 | 红三剁热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于修筑围墙116分钟消耗的热量...360 | |||||
红三剁的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（250克）、西红柿（2只）、尖椒（2只）、姜末，蒜末（适量）、料酒（适量）、生抽（少量）、盐（适量）、白糖（1小勺）、湿淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）
1/2. 材料准备：猪腿肉切细粒+湿淀粉+料酒+适量白胡椒粉调匀备用；西红柿顶部化十字，开水中汆烫一下，去皮去籽切丁备用；尖椒去籽切细粒备用。
2/2. 炒锅加少量底油烧热，下姜蒜末爆香，下入调好的肉末翻炒至断生，盛到碗里备用；锅中再加入少量的底油，下入西红柿丁煸炒至西红柿软烂出汤汁，下入刚才断生的肉末大火翻炒，烹入适量的料酒，加适量的盐，少量的糖，生抽调味，汤汁快收干时下入尖椒粒，迅速翻炒几下关火。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、生津液等功效；可与莲藕、圆白菜、紫菜搭配；与香菜、黄豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、生津止渴、降血脂等功效；可与豆腐、茭白、福寿鱼搭配；与冰棍、石榴、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、开胃消食、降血脂等功效；可与鹌鹑、圆白菜、明虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红三剁热量699 千卡
- 脂肪19.37 克
- 蛋白质19.53 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠54.2 毫克
- 钙29.7 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾724 毫克