自制沙拉酱无添加哟亲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
植物油 | 克 | 1199千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 308克 | 自制沙拉酱无添加哟亲热量/卡路里1381千卡 | |||
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1/4. 所有的材料哦。我这次没有用白醋。用的柠檬汁。我觉得有点柠檬的清香。油我是用的玉米油。。。橄榄油也是可以的。可是橄榄油我觉得有股味道哦。能接受的亲也可以用橄榄油的。
2/4. 蛋黄加糖打到发白。。关键在于后面沙拉后面的颜色哟。我是在暖光灯下面拍的。所以会偏黄一些。
3/4. 然后油是一点一点的往里倒。每次倒一点搅匀了才能倒下一次。。倒到50-60g的样子的时候就已经搅不动了。那这个时候又加一点醋或柠檬汁进去。就继续开始搅拌。不断重复。直到东西都用完了。你如果实在不知道每次油倒多少。就直接用以个茶匙每次一茶匙就好。
4/4. 做好的沙拉酱。密封保存到冰箱。。这样又新鲜又没有添加剂。。酸甜的口味根据自己的喜爱添加哦。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、肥牛、香椿搭配;与菠萝、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;