| 美味锅仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 米 | 克 | 362千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 465克 | 美味锅仔饭热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于现代舞143分钟消耗的热量...288 | |||||
美味锅仔饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（一个）、青碗豆（100克）、米（100克）、肥瘦火腿肉（50薜）、鸡蛋（一个）、植物油（少许）、水（150毫升）
1/6. 把米淘好，用150毫升水浸泡待用
2/6. 把土豆削皮切成小丁备用
3/6. 青碗豆洗好（不想用碗豆也可以用新鲜蚕豆替代）
4/6. 将火腿切丁（火腿一定要选带肥肉的，这样炒出来才香。没有火腿也可以用老腊肉代替，最好是五花肉腌制的腊肉）
5/6. 锅里放油（最好是小锅，份量少。若加倍的份量要换大锅了。我用的是家里的奶锅），烧热后把打散的鸡蛋倒入锅中炒熟。放入切好的火腿肉炒出香味后倒入土豆丁和碗豆
6/6. 翻炒所有的原料，待碗豆稍微变色后就把浸泡的米和水一起倒入锅中，搅拌一下，大火烧开后盖上锅盖，转小火闷15到20分钟，待水份闷干即可。中途不要随便揭开锅盖。若想吃锅巴饭，则可以把闷饭的时间加长，但注意不要闷糊了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、和中养胃、降糖降脂等功效；可与牛肉、肥牛、牛腩搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与干贝、小米、紫菜搭配；与鹅蛋、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味锅仔饭热量686 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物95.62 克
- 钠156.7 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾806 毫克