| 鸡蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 424克 | 鸡蛋红烧肉热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于回力球158分钟消耗的热量...720 | |||||
鸡蛋红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鸡蛋（适量）、冰糖（适量）、酱油（生抽和老抽（适量）、料酒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 五花肉清洗干净后切成块
2/7. 水烧开后放入红烧肉焯水； 肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用；
3/7. 热锅后加入少量的食用油，下红烧肉中火煸炒；
4/7. 把水都煸炒掉，红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒；
5/7. 等老抽给肉上色均匀后加入料酒，加水没过红烧肉，放入大蒜，大火烧开；
改小火慢慢炖半个小时。
6/7. 鸡蛋放水里煮开后再中火煮3分钟，把鸡蛋放入冷水里浸泡一会，然后去壳，用刀在表面划几刀
7/7. 半小时后开锅放入鸡蛋，开大火，让汤水沸腾上来，过一分钟给鸡蛋翻身，这样鸡蛋颜色就很均匀
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补肾养血等功效；可与茄子、丝瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米面、西红柿、干辣椒搭配；与菠萝、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋红烧肉热量1902 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克