| 酸汤辣肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1175克 | 酸汤辣肥牛热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于乒乓球169分钟消耗的热量...240 | |||||
酸汤辣肥牛的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 朋友送的海南黄辣椒酱，味道真心赞，用这个辣酱做了盆肥牛汤，擦，下饭一级棒。
2/9. 主料敷料全按图片形状给切了，准备开火
3/9. 少量油，倒入姜丝、蒜末、海南辣椒酱稍微煸炒。倒少许料酒
4/9. 加水烧开，然后把芹菜、金针菇焯水捞出
5/9. 再把毛肚、肥牛焯水断生捞出
6/9. 用纱网把浮沫撇出，加红黄青椒粒、盐、胡椒粉、挤入柠檬汁调味。
7/9. 叠菜的顺序为芹菜、金针菇、毛肚、肥牛。然后把汤汁倒入碗中，加适量香菜点缀。收工！
8/9. 记得多煮点米饭搭配吃。酸辣爽口十分开胃，这骨子辣劲只冲头顶，真是越吃越想吃，越辣越能吃！
9/9. 亲爱的红粉迪粉们，蜀真心不是黑他们，蜀真心祝福他们永结同心白头到老。骂我长痔疮，哼！
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有滋养脾胃、补铁、增长肌肉等功效；可与枸杞、茭白、土豆搭配；与栗子、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与鸡肉、豆腐、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、促进血液循环等功效；可与核桃、豆腐、菜花搭配；与蛤蜊、河蚬、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、清热化痰、抗菌消炎等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 酸汤辣肥牛热量676 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质36.41 克
- 碳水化合物115.67 克
- 钠10681.9 毫克
- 钙918 毫克
- 铁18.69 毫克
- 钾1808 毫克