| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 1055千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 303克 | 蛋挞热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于游泳220分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
挞皮（7个）、炼乳（40克）、蛋黄（两个）、牛奶（80克）、奶油（120克）、低筋面粉（5克）
1/6. 我买的是现成的挞皮，可以冷冻的~用起来很方便
2/6. 因为是从冰箱拿出来的，直接倒蛋挞水的话挞皮不容易熟，所以先将挞皮放烤箱200度烤10分钟到挞皮起酥
3/6. 接下来就是制作挞水。将奶油炼乳和牛奶混合搅拌均匀，再加入两个蛋黄拌匀
4/6. 筛入面粉使面粉与挞水拌匀，最后可以过滤一下以免出现面疙瘩
5/6. 最后将挞水到入挞皮九成满，入烤箱200度烤20分钟
6/6. 出炉
食材功效信息
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、补水、养血发胎等功效；可与干贝、牡蛎 、紫菜搭配；与茶叶、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与巧克力、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1321 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物142.79 克
- 钠541.7 毫克
- 钙599 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾846 毫克