| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 710克 | 炸茄盒热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于跳舞164分钟消耗的热量...288 | |||||
炸茄盒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、猪肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 调肉馅，放入料酒、葱姜蒜、鸡蛋，顺着一个方向搅匀，腌10分钟
2/5. 准备茄子，洗净， 去皮，切厚片， 将切好的厚片，中间划一刀，可不用切断
3/5. 调炸糊：取适量面粉和淀粉（1：1），加入鸡蛋搅匀无颗粒
4/5. 两片茄子中间夹上肉馅， 夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉，裹上面粉炸糊
5/5. 油温大概6.7成热时，放入挂好炸糊的茄盒， 炸至两面金黄即可，捞出控油装盘，蘸取椒盐食用或直接吃
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、抗衰老、保护心血管等功效；可与北极虾、凉薯、兔肉搭配；与黑鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肌肤、润燥等功效；可与菜花、银耳、香菇搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与西红柿、百合、紫菜搭配；与地瓜、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量786 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠205.4 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾593 毫克