木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
木耳 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
总量 | 619克 | 木须肉热量/卡路里1412千卡 | |||
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1/4. 木耳(干木耳可于前天晚上用水或淘米水泡)弄成适当大小;猪肉洗净切片;葱花、黄瓜片、胡萝卜片备用
2/4. 坐锅点火,油热后,放入葱花,炒猪肉至变色,加适量盐、酱油。
3/4. 依次放入黄瓜胡萝卜,五分熟后放入木耳(可以再加适量精盐)炒熟,加入水淀粉翻炒均匀即可出锅装盘。
4/4. 备注:如果喜欢吃鸡蛋的朋友,可以在第二步前将打散的鸡蛋炒至八分熟盛出待用,第三步时把木耳和鸡蛋一起放入翻炒就好了。因为我和老公早上吃鸡蛋,这菜就没放。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、治疗便秘、轻身强智等功效;可与豇豆、海蜇头、竹笋搭配;与白萝卜、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、生津液等功效;可与豆腐皮、香芋、莴笋搭配;与北极虾、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、保鲜防腐等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;