| 零失败香菇烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 848克 | 零失败香菇烧鸡热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于砌砖165分钟消耗的热量...420 | |||||
零失败香菇烧鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、干香菇（5两）、姜蒜干辣椒（适量）、八角桂皮陈皮香叶（适量）、二锅头（2汤匙）、生抽老抽盐（适量）
1/9. 鸡切块，飞水，加两片姜入内去腥。（水开后放入鸡块，煮2,3分钟左右即可）
2/9. 控干水分备用
3/9. 如图，将辅料备好，注意：陈皮一定要泡一分钟左右后用铁勺将内面的白色组织刮去才可
4/9. 泡发好的香菇洗净
5/9. 起锅放油，八成热的时候将控干水分的鸡块放入，翻炒出多余的水分
6/9. 鸡块炒至皮有点焦黄色的时候加2汤匙二锅头，炒匀
7/9. 将剩余辅料全部放入
8/9. 倒入开水没过鸡块即可，生抽老抽放入，盖锅盖中火焖
9/9. 汤汁收干后放少许盐调味，出锅~
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、补虚损等功效；可与首乌、茼蒿、栗子搭配；与芥末、李子、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、抗癌、防癌等功效；可与莴笋、花菜、冬瓜搭配；与海虾、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零失败香菇烧鸡热量1157 千卡
- 脂肪5.49 克
- 蛋白质30.38 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠87.1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾1810 毫克