| 美味蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 374克 | 美味蛋卷热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于擦洗地板232分钟消耗的热量...228 | |||||
美味蛋卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两只）、猪肉末（适量）、火腿（方腿）（少许）、香菜（少许）、小葱（少许）、水淀粉（少许）、调味料（适量）
1/5. 两只鸡蛋打散，放入小葱末、少许料酒、盐、水淀粉，调匀；
2/5. 香菜焯熟切碎，猪肉末放入香菜末，调入少许生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀。
3/5. 锅中刷一层油，五成热即倒入蛋液，翻转锅身至蛋液成一张蛋皮，略微加热以使蛋皮易撕下。
4/5. 将蛋皮平铺在一张保鲜膜上，在蛋皮上铺上猪肉碎，再放上几条方腿在中间，从保鲜膜一端卷起，至整个蛋皮卷成蛋卷，放入盘中入蒸锅，大火蒸十分钟。
5/5. 出锅后冷却，切成段，淋少许香油即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆肉、北极虾、西红柿搭配；与田鸡、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与圆茄子、白萝卜、鸡腿菇搭配；与羊肝、刀豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、羊排、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、增强食欲、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味蛋卷热量880 千卡
- 脂肪40.8 克
- 蛋白质30.56 克
- 碳水化合物12.13 克
- 钠469.9 毫克
- 钙169 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾627 毫克