| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于水中柔软体操486分钟消耗的热量...240 | |||||
啤酒鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭子（大半只）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、料包（一包）、李锦记黑椒汁（一小勺）、干辣椒（2-3个）
1/5. 鸭子处理干净，切块。
2/5. 冷水下锅至煮开水，再煮3-4分钟。捞出用冷水冲洗干净，沥干水份。
3/5. 在锅里放少许油，放白糖炒至融化，放入鸭肉，淋酱油快速翻炒至鸭肉上色。
4/5. 下姜和蒜，干红椒，淋入料酒，放盐，无香粉，黑椒汁，盖上锅盖，闷3-4分钟
5/5. 倒入高压锅，放入啤酒（小半瓶就够了）料包，味精。上气后8分钟就行了。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、补虚劳、补肾等功效；可与酸菜、栗子、豆豉搭配；与桑葚、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克