| 云南香菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 200克 | 云南香菇炒肉热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于刷牙210分钟消耗的热量...120 | |||||
云南香菇炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菇（100克）、肉末（100克）、云南皱皮辣椒（2个）、料酒（少许）、盐（少许）、食用油（少许）、生粉（少许）、胡椒粉（少许）、花椒（少许）
1/5. 去掉鲜菇根部
2/5. 香菇切条，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3/5. 花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4/5. 炒锅烧热注油；油热后即下肉、辣椒、蒜姜，边下边用勺推动
5/5. 放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、延缓衰老、抗癌等功效；可与豇豆、冬瓜、茡荠搭配；与北极虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、大白菜、大蒜搭配；与牛里脊、香菜、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南香菇炒肉热量421 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠58.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克