| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 559克 | 客家酿豆腐热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于划艇225分钟消耗的热量...210 | |||||
客家酿豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、肉馅（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）
1/6. 将豆腐切小块后，在其中间用小勺挖一个小坑；将拌有盐、胡椒粉、香油、淀粉的肉馅和匀，挤成丸子状，填入豆腐的小坑中。
2/6. 在平底锅中，加入少许油，小火慢煎，先从有肉的一面开始。
3/6. 将豆腐的每一面都煎至淡黄色。
4/6. 煎好后，加清水、豆豉、糖、盐，水煮入味。
5/6. 煮好后，将豆腐码进盘中，汤汁加入水淀粉，大火熬到粘稠状、冒泡时，加少许香油，收汁。
6/6. 将勾好的汤汁浇到豆腐上，大功告成！
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、降血压、治疗高血压等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与苋菜、银耳、圆茄子搭配；与豆类、驴肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量788 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克