| 百叶结红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 188克 | 百叶结红烧肉热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于保龄球运动256分钟消耗的热量...180 | |||||
百叶结红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（适量）、百叶结（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 取八角、花椒、桂皮、茴香、香叶做大料包。
2/6. 百叶结开水泡软。
3/6. 五花肉入凉水，加大葱、姜片、料酒，大火煮开20分钟，关火焖10分钟。
4/6. 热锅凉油，下入冰糖、葱段、姜片，中小火煮至冰糖融化成褐色，下入五花肉翻炒上色。
5/6. 烹入料酒、生抽、少量老抽，加入百叶结翻炒一会儿。
6/6. 把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、大料包，倒入高汤没过食材，调入少许盐，大火煮开转小火盖锅盖焖1个半小时。
食材功效信息
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有保护心脏、清热润肺、养胃等功效；
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营养信息
- 百叶结红烧肉热量769 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠9.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾536 毫克