| 薄荷牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 40克 | 薄荷牛肉卷热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡，相当于擦玻璃9分钟消耗的热量...180 | |||||
薄荷牛肉卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
薄荷叶（适量）、牛肉片（适量）、越南春卷（适量）、小米辣（适量）、粉皮（适量）、盐（适量）、醋（适量）、粉丝（适量）、青柠（适量）、鱼露（适量）、大蒜（适量）、绿豆芽（适量）
1/7. 牛肉切薄片，每片都用刀背拍松。薄荷洗净一半切碎，一半取叶留用。粉丝泡发。朝天椒切片。蒜切末。
2/7. 青柠取汁，加入鱼露、白砂糖、冷开水（2汤匙）、朝天椒片和蒜末调匀成调料汁。
3/7. 大火烧开煮锅中的水，放入牛肉片烫熟。
4/7. 在牛肉汤中放入放入绿豆芽汆烫片刻捞出控干，再放入粉丝，煮熟过凉。
5/7. 将熟牛肉、粉丝、绿豆芽和薄荷碎放入碗中，倒入调料汁拌匀。
6/7. 越南春卷皮放入加入少许白醋的温水中浸泡至回软（约20秒）。
7/7. 将云南春卷皮铺在案板上，在中间排放3片薄荷叶，然后在薄荷叶上放上拌好的馅料，包紧即成。
食材功效信息
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
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营养信息
- 薄荷牛肉卷热量28 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质3.75 克
- 碳水化合物14.89 克
- 钠31 毫克
- 钙243 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾569 毫克