| 卤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 卤猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于骑马219分钟消耗的热量...480 | |||||
卤猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、八角（4颗）、草果（1粒）、香叶（6片）、生姜（4片）、十三香（少许）、白糖（1汤勺）、酱油（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、料酒（2饭勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、红辣椒（2根）
1/6. 猪蹄切块后先灼下，去腥，捞出晾干。
2/6. 锅烧热下一汤勺白糖，烧成焦了下晾干的猪蹄，上色，煎皮。
3/6. 倒入水，没过蹄子。大火。
4/6. 加入八角、香叶、草果、小辣椒，倒入酱油、生抽、老抽、料酒，大火烧开。
5/6. 加盐巴、鸡精。
6/6. 将调好味的猪蹄倒入电炖煲中，温度调“高”，焖3小时。用电炖煲的目的让肉质够烂够Q。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克