简易牛肉面的热量和减肥功效

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简易牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
总量	517克	简易牛肉面热量/卡路里491千卡
热量491千卡，相当于烫衣服246分钟消耗的热量...120

简易牛肉面的做法共5个步骤

牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、荷兰土豆（适量）、姜（适量）、葱（适量）、烩面坯（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、米醋（适量）、鸡精（适量）、生粉（适量）

1/5. 牛肉提前洗净泡水一小时将血水泡出。取出逆着文理切片，用盐，生抽，生粉，胡椒粉抓匀腌制15分钟。

2/5. 土豆切片，胡萝卜切片，姜切片，葱切小段。

3/5. 锅中入油，略有冒烟加入花椒，火关小一点，花椒岀香要糊时捞出不要，加入葱段姜片，火再转大一点，岀香加入胡萝卜和土豆片，翻炒半分钟左右加入豆瓣酱，一点盐，翻炒至出红油，加2至3碗水，此时另一只锅加水开火准备煮面。

4/5. 汤汁煮开用筷子将牛肉片一片一片放入锅中防止粘连，水再开牛肉变色后再煮3至5分钟汤汁关火即可。

5/5. 牛肉入锅后煮面的水差不多就也开了，火开小一点，边扯烩面坯边将扯好的烩面坯入锅，待需要的烩面坯都入锅了转中火，注意用筷子时不时搅面，以防面条粘连。烩面熟了盛出，将煮好的牛肉汤汁浇在面上即可。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补中益气、补虚养血等功效；可与洋葱、土豆、草菇搭配；与栗子、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、消食等功效；可与西兰花、莴笋、黄豆搭配；与樱桃、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、缓疲劳等功效；可与牛肋条肉、肥牛片、腹部牛肉搭配；与豆干、脆豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；