| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 663克 | 京酱肉丝热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于循环训练151分钟消耗的热量...480 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（半根）、黄瓜（1条）、豆腐皮（2张）、甜面酱（3大勺）、番茄酱（适量）、白糖（1茶匙）、盐（少量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、鸡蛋清（1个）、老抽（适量）
1/6. 将切好的肉丝中放入水淀粉、料酒、盐、鸡蛋清，用手抓匀后腌十分钟。
2/6. 锅热后放油，然后放入腌好的肉丝，滑开，肉都变白后盛出。
3/6. 锅里留底油，放入甜面酱、番茄酱、白糖、水的混合物，熬至加入的水基本干，形成浓厚的酱。
4/6. 快速加入刚超好的肉丝，翻炒使酱均匀裹在肉丝上，装盘盛出。
5/6. 将黄瓜打皮，切粗丝，与刚才的肉丝拼装成一盘。
6/6. 将豆腐皮切成四方，开水泡5分钟即可。用豆腐皮包上肉丝、黄瓜使用。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、健脑安神等功效；可与苹果、黑木耳、鱿鱼搭配；与上海青、杏、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、养胃、解毒等功效；可与里脊、猪天梯、猪脖搭配；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1209 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质66.4 克
- 碳水化合物22.8 克
- 钠115.3 毫克
- 钙143 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾991 毫克