云南大救驾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
饵块 | 克 | 278千卡 | 96千卡 | 2.17克 | 0.25克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 359克 | 云南大救驾热量/卡路里377千卡 | |||
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1/7. 将干饵块放入清水中泡软。西红柿洗净后切块,白菜洗净后撕成1口大小,菠菜洗净。
2/7. 锅中倒入清水煮开,放入饵块煮约2分钟后捞出,用清水冲一下后沥干,倒入一些植物油搅拌,以免粘在一起。
3/7. 把菠菜放入煮饵块的开水中焯烫约1分钟后捞出沥干,切成6cm长的段备用。
4/7. 鸡蛋打散后加入料酒,清水搅匀。锅烧热,倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鸡蛋炒熟,并用铲子在锅中把鸡蛋切成小块。
5/7. 把饵块放入锅中过油炒1分钟左右后,盛出。(我个人喜欢稍微过油煸炒夏饵块,如果你觉得太麻烦可以省略这一步骤)。
6/7. 锅中再倒入一些油,待油6成热时,放入西红柿炒软,加入白菜炒软后,加入糟辣椒炒香(如果没有可以用别的辣椒,或不放也可以)。
7/7. 倒回饵块,放入菠菜加入盐和生抽,翻炒均匀后,最后加入炒好的鸡蛋即可。
饵块的热量96千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与百合、干贝、肥牛搭配;与兔肉、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;