| 豆腐酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 651克 | 豆腐酿热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡，相当于练武术169分钟消耗的热量...790 | |||||
豆腐酿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
油豆腐（0.5千克）、猪肉（0.5千克）、糯米粉（0.15千克）、香菇（少许）、胡萝卜（少许）、孛芰（马蹄）（少许）、韭菜（少许）、香芋（少许）
1/10. 将猪肉，香菇，胡萝卜，孛芰打碎，均匀搅拌一起备用
2/10. 将香芋手工剁碎，并跟猪肉馅搅拌一起
3/10. 再将韭菜剁碎，将之前的一起搅拌，并添加盐，以增加它的口感，所有材料准备好，就开始做香喷喷的豆腐酿了哦。
4/10. 把之前的油豆腐扳开，注意扳的位置，不要对半扳，留一个小口就好
5/10. 在之前扳开的油豆腐里面添加已经准备好的猪肉馅
6/10. 像这个样子哦，各位
7/10. 这样塞满猪肉馅之后，把预留的上部分的油豆腐盖轻轻盖住馅的位置，以防蒸煮的时候猪肉馅掉出来。
8/10. 这样子就好了哦
9/10. 依次这样把剩下的油豆腐都按照这样的做法全部做完即可，然后剩下的功夫就是蒸煮的时间了，把水蒸煮开后 再转至小火蒸煮20分钟。
10/10. 香喷喷.带有妈妈的味道的豆腐酿就这样做好了哦
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、利小便、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与卷心菜、鸡腿菇、莴笋搭配；与红豆、甘草、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补血、活血行气等功效；可与枣（鲜）、百合、香瓜搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐酿热量2225 千卡
- 脂肪49.4 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物86 克
- 钠90 毫克
- 钙158 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾320 毫克