| 葱爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊后腿肉 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 300克 | 葱爆羊肉热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于摩托艇运动244分钟消耗的热量...150 | |||||
葱爆羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊后腿肉（300克）、黄酒（10毫升）、盐（1克）、白胡椒粉（1克）、姜粉（少许）、蛋清（20克）、大葱（3根）、大蒜（4瓣）、食用油（50毫升）、米醋（5毫升）、生抽（10毫升）、盐（2克）、白糖（5克）、味精（少许）、香油（5毫升）
1/5. 将羊肉洗干净放冰箱冷冻，冻至表面变硬（大约40分钟），取出切成约0.3cm的薄片。
2/5. 放入料酒、酱油、糖、白胡椒粉、姜粉搅拌均匀，然后加入蛋清抓匀腌制10分钟。
3/5. 大葱斜切成片，蒜切碎，将米醋、生抽、盐、糖和味精混合放入小碗。
4/5. 炒锅烧热倒入油，待8成热时倒入羊肉片，快速翻炒至肉变色后盛出。
5/5. 火烧热锅，再放一点底油，油热后加入葱片翻炒均匀，加入羊肉，倒入蒜碎，然后将碗汁倒入，翻炒均匀，汤汁收浓淋入香油即可关火。
食材功效信息
羊后腿肉的热量203千卡（每100克）；具有助元阳、益劳损、温中暖下等功效；可与海参、白萝卜、刀豆搭配；与醋、南瓜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆羊肉热量609 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克