| 云南家常豆焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 114千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 云南家常豆焖饭热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于跑步108分钟消耗的热量...480 | |||||
云南家常豆焖饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（100克）、糯米（100克）、宣威火腿（120克）、去皮青蚕豆（100克）、土豆（150克）、食用油（20克）
1/8. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
2/8. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
3/8. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
4/8. 加入火腿丁煸炒
5/8. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
6/8. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
7/8. 加入于米1:1的清水用中火烧开
8/8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、促进消化、促消化等功效；可与绿豆、胡萝卜、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止汗、补虚等功效；可与百合、枣、鸭肉搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾利湿、养颜等功效；可与豇豆、牛腩、肥牛搭配；与香蕉、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南家常豆焖饭热量860 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物175.9 克
- 钠15.7 毫克
- 钙865 毫克
- 铁50.8 毫克
- 钾803 毫克