| 虾皮鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 115克 | 虾皮鸡蛋羹热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于弹吉他84分钟消耗的热量...120 | |||||
虾皮鸡蛋羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、虾皮（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、温开水（适量）
1/4. 鸡蛋打入碗中，准备好温开水（蒸出来比较嫩），用打开的蛋壳加水，水应是蛋液的1-1.5倍。
2/4. 加入少许盐和白糖，沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。用滤网过滤两遍，去除浮沫。
3/4. 最后在表面撒入虾皮，蒙上保鲜膜（防止蒸汽回落），用牙签戳几个洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟。
4/4. 蒸好后加点醋和香油即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与香椿、生菜、韭菜搭配；与桔子、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、降血压等功效；可与豇豆、小白菜、白菜搭配；与橄榄、茶叶、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮鸡蛋羹热量169 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质43.26 克
- 碳水化合物3.22 克
- 钠5199.7 毫克
- 钙1047 毫克
- 铁8.45 毫克
- 钾755 毫克