| 茄子芋头花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 茄子芋头花热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于写作业36分钟消耗的热量...108 | |||||
茄子芋头花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芋头花（适量）、茄子（适量）、辣椒（适量）、食用油（适量）、什锦酱（适量）、姜丝（适量）、大蒜（适量）
1/4. 准备好茄子和芋头花。芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
2/4. 芋头花茄子洗净后，折成一段一段的。
3/4. 油热锅，放入干辣椒。加入姜丝、蒜片。最后再加入茄子和芋头花。倒入什锦辣酱汁。再翻炒至主料呈焦黄色。
4/4. 盛入碗中，上蒸锅。中火蒸十分钟。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、温肺、清热解暑等功效；可与苦瓜、火腿、鳗鱼搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子芋头花热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克