| 蒜茸开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 808克 | 蒜茸开背虾热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于练武术51分钟消耗的热量...790 | |||||
蒜茸开背虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾（10只）、大蒜（4-5瓣）、土豆（中等大小）、黄油（大约一汤勺）、食盐（适量）、黑胡椒（适量）、葡萄酒（大约2汤勺）、马苏里奶酪（适量）、牛奶（一汤勺）
1/7. 将虾洗净，去除虾线，剪掉虾头，顺着虾脊背改刀至能够放平。
2/7. 将土豆洗净，勿去皮，分成两半，表面划成十字花刀，上锅蒸20分钟。
3/7. 蒜洗净捣碎备用。
4/7. 将土豆凉至不烫手，装进塑料袋，倒入黄油和蒜泥，放少许食盐和黑胡椒，一汤匙鲜牛奶。捣碎成泥状。
5/7. 将烤盘包裹锡纸，虾趴着摆入盘中。撒稍许盐和胡椒，淋上葡萄酒，腌制10分钟左右。
6/7. 将做好的土豆泥均匀放置在腌制好的虾上，撒上马苏里奶酪。
7/7. 烤箱预热180度。将烤盘放置中层，烘烤10分钟。齐活儿！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防心脑血管疾病、强身体等功效；可与马齿苋、玉米面、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和中养胃、美容养颜等功效；可与豆角、醋、豇豆搭配；与螃蟹、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜茸开背虾热量665 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质31.91 克
- 碳水化合物51 克
- 钠224.7 毫克
- 钙370 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾968 毫克