| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 839克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于铺床428分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鲫鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、鱼佐料（适量）、豆瓣（适量）、料酒（适量）、小葱（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 鲫鱼用料酒和盐腌制5分钟，然后洗干净。
2/3. 油烧热后放入鱼佐料豆瓣大蒜姜，炒香。加入适量的水。加入精盐。用小火熬制20分钟。
3/3. 放入鲫鱼，改成大火，烧制5分钟，即可。起锅撒上葱花。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、和中开胃、活血通络等功效；可与木耳、黑木耳、韭菜搭配；与芥末酱、猪肉、芥末相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、健脾利湿、补中益气等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量856 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物77.1 克
- 钠6368.1 毫克
- 钙284 毫克
- 铁21.7 毫克
- 钾1507 毫克