| 腊鱼烧五花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | 16.3克 | 5.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 647克 | 腊鱼烧五花热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡，相当于画画475分钟消耗的热量...270 | |||||
腊鱼烧五花的做法共17个步骤
食材主料/辅料
腊鱼（6块）、五花肉（1块）、青辣椒（各1个）、干豆角（少许）、红辣椒（2个）、大葱（1段）、姜（1块）、大蒜（2瓣）、干辣椒（2个）、八角（2个）、桂皮（1块）、花椒（20粒）、生抽（2大勺）、辣酱（2大勺）
1/17. 五花肉切块，青红椒切段，小红辣椒切碎，葱姜蒜切片，干辣椒切碎，八角、花椒、桂皮放入茶包袋；
2/17. 干豆角提前用温水浸泡至软；
3/17. 锅中烧水，水开后放入五花肉焯烫；
4/17. 肉变色后捞出，洗去浮沫；
5/17. 再次起锅烧水，水开后放入腊鱼焯烫；
6/17. 2分钟后将腊鱼捞出，沥干水分待用；
7/17. 另起锅烧热，放少许油，油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香；
8/17. 爆出香味后，放入五花肉；
9/17. 炒至五花肉出油，放入腊鱼块；
10/17. 翻炒几下后，放入泡好的干豆角；
11/17. 炒匀后，放入辣酱；
12/17. 再放入生抽；
13/17. 充分翻拌均匀；
14/17. 加入清水至食材的1/2处；
15/17. 放入装有香料的茶包袋；
16/17. 大火煮开，盖上锅盖，转小中火炖20分钟；
17/17. 放入青红椒，继续炖5分钟即可。
食材功效信息
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、利二便等功效；可与洋葱、山楂、白菜搭配；与鲫鱼、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊鱼烧五花热量2136 千卡
- 脂肪57.53 克
- 蛋白质25.57 克
- 碳水化合物0.08 克
- 钠380 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克