| 椒盐大猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 873克 | 椒盐大猪手热量/卡路里1984千卡 | |||
 热量1984千卡，相当于手风琴1102分钟消耗的热量...108 | |||||
椒盐大猪手的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（l只(约500)克）、青椒（100克）、红椒（100克）、葱（适量）、姜（适量）、卤水汁（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、椒盐（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、草果（适量）、小茴香籽（适量）、花椒（适量）
1/6. 猪蹄洗净，一剖两半，青红椒切粒
2/6. 锅中加水，放入猪蹄、葱、姜，调料放入盒中，放入锅中
3/6. 放入卤汁、盐、料酒大火煮开，转小火卤至烂熟
4/6. 将猪蹄捞出，沥干水分
5/6. 锅中放油，下猪蹄炸至肉皮起泡，盛出
6/6. 锅中留底油，下葱、姜末炒香，放入青红椒粒炒熟，撒椒盐出锅，倒在猪蹄上即可
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、美容、养颜等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进血液循环、促消化等功效；可与鸡蛋、鸡翅、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、促进血液循环、帮助消化等功效；可与茄子、小白菜、圆白菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐大猪手热量1984 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠138 毫克
- 钙59 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1281 毫克