| 酿豆腐角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 566克 | 酿豆腐角热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于铺瓷砖290分钟消耗的热量...270 | |||||
酿豆腐角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、鸡粉（适量）、淀粉（适量）、水（适量）、香葱（适量）
1/6. 把猪肉剁碎，加入花生油，盐，鸡粉，淀粉搅拌均匀，适量就可以，不然肉末很咸。
2/6. 把豆腐切成方块状，大概2cm左右的厚度就可以，每一块豆腐的中间挖一小块出来，不用把底挖穿。
3/6. 把调好味的猪肉末酿乳豆腐孔中
4/6. 在平底锅放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄，煎好一面再煎一面，减少翻的次数
5/6. 在碗内放入水，盐，酱油，蚝油，鸡粉，淀粉搅拌均匀，做成酱汁。
6/6. 在煎好的豆腐角中加入调好的酱汁，焖到收干，最后撒上葱花
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗血管、降血压等功效；可与绿茶、大白菜、芦笋搭配；与蜂蜜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、润肠胃等功效；可与藕、卷心菜、牡蛎搭配；与何首乌、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐角热量1307 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克