| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 762克 | 三杯鸡热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡，相当于练武术57分钟消耗的热量...790 | |||||
三杯鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、红葱头（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/5. 配料：红辣椒切小段；红葱头从中间切开成两半；蒜米用刀拍扁；蒜苗前段也用刀拍一拍；
2/5. 鸡肉切成小块腌半小时（放：米酒、老抽、盐、姜丝）
3/5. 先把砂锅预热再放入油。2、油热7成的时候放入蒜米。（把蒜米煎黄）3、再倒入姜片、红葱头、蒜苗、辣椒一起炒。（炒出香味）4、出香味后再倒入鸡块一起拌炒。（可再倒入少许料酒酱油）4、最后焖2030分钟左右吧（我没看时间具体忘了）中途要适当开盖子翻搅一下，不然会粘锅。5、起锅前关火，把芹菜段放入继续盖上盖子用砂锅余温再焖一会儿即可。
4/5. 今天特地买来煮三杯鸡的锅。不过刚刚洗锅发现锅裂了..是我买的质量太差还是我的问题呢？？？
5/5. 焖煮的过程。第一次做似乎有点难看..哈哈吸取经验下次尽量好看些。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、强筋壮骨等功效；可与薄荷、茶树菇、冬瓜搭配；与大蒜、芥末、菊花相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、镇吐、促进消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、健胃消食、防感冒等功效；可与豆腐、鳕鱼、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三杯鸡热量754 千卡
- 脂肪10.74 克
- 蛋白质24.17 克
- 碳水化合物34.61 克
- 钠114.9 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.53 毫克
- 钾996 毫克