| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 255克 | 葡式蛋挞热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于写字239分钟消耗的热量...108 | |||||
葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（9个）、牛奶（200毫升）、蛋奶油（200毫升）、炼乳（2大勺）、白糖（5克）、蛋黄（3个）
1/8. 取出蛋挞皮，常温解冻至面皮变软
2/8. 在碗里放入牛奶，淡奶油，炼乳，白糖，搅拌下放入微波炉高火一分钟，拿出后再搅拌至白糖溶化，所以原料充分搅匀
3/8. 拿3只鸡蛋，取出蛋黄加入到之前做好的奶液中并搅拌均匀，这样蛋挞液就做好了
4/8. 把做好的蛋挞液装入解冻好的蛋挞皮中，约加至挞皮边缘不到一点就好
5/8. 在烤盘上铺上硅油纸，把蛋挞挨个放入，注意摆放均匀，烤箱上下烤220预热10分钟，蛋挞进烤箱烤15分钟左右
6/8. 烤的过程观察上色情况，不同烤箱火力不同，烤制时间相应调整
7/8. 好了，香气四溢的葡式蛋挞新鲜出炉
8/8. 我没有放吉士粉，考虑DIY就是要少添加剂，所以能不用的增味增香的就不用拉，事实证明，不用也没有影响蛋挞的味道和凝固度哟
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、养心等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与巧克力、酒、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与韭菜、菠菜、黄豆搭配；与牛奶、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量431 千卡
- 脂肪59.44 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物206.29 克
- 钠275.1 毫克
- 钙591 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾751 毫克