宫保土豆虾球的热量和减肥功效

1/21. 土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；

2/21. 锅中烧水，水开后放入虾焯烫；

3/21. 虾变色后，捞出沥干水分；

4/21. 蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；

5/21. 蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；

6/21. 加入牛奶，用勺子搅拌均匀；

7/21. 加入少许现磨黑胡椒粉；

8/21. 再加入适量葱姜蒜粉；

9/21. 根据个人口味加入适量盐；

10/21. 最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；

11/21. 用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；

12/21. 取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；

13/21. 足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；

14/21. 变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；

15/21. 葱蒜切碎，放入一只干净小碗；

16/21. 加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；

17/21. 再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；

18/21. 锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；

19/21. 爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；

20/21. 倒入第17步中调好的料汁；