| 白菜滷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 总量 | 841克 | 白菜滷热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于打理草坪185分钟消耗的热量...330 | |||||
白菜滷的做法共1个步骤
食材主料/辅料
大白菜（2顆）、香菇（适量）、蝦米（适量）、蒜頭（10顆）、黑木耳（10片）、紅蘿蔔（2條）、面筋（适量）、白胡椒粉（1大匙）、鹽（1.5匙）、蠔油（2大匙）、香油（少許）
1/1. 大白菜洗淨切塊、紅蘿蔔切片、蒜頭切片、黑木耳切絲、面筋撕片、蝦米洗淨備用。
2、香菇用水泡軟，香菇水留置備用。
3、起油鍋，炒香蒜頭、蝦米後加入香菇、黑木耳、紅蘿蔔。炒至香味四溢即可。
4、加入大白菜及香菇水（清水），煮至稍軟後，再加入面筋拌勻。
5、用蠔油、白胡椒粉、鹽調味。
6、蓋上鍋蓋小火悶煮至大白菜爛，加入少許香油，便可起鍋。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与鲤鱼、蛋黄、鳜鱼搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与猪肉、莴笋、豇豆搭配；与鹌鹑蛋、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、延缓衰老、抗肿瘤等功效；可与海蜇皮、草鱼、竹笋搭配；与马肉、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、和中、宽中等功效；
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营养信息
- 白菜滷热量1019 千卡
- 脂肪33.69 克
- 蛋白质22.15 克
- 碳水化合物22.56 克
- 钠104.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.14 毫克
- 钾433 毫克