| 干果黄油面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 395克 | 干果黄油面包卷热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于华尔兹舞310分钟消耗的热量...180 | |||||
干果黄油面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（225克）、鸡蛋（45克）、牛奶（125克）、黄油（30克）、白糖（10克）、盐（2克）、酵母（4.5克）、柚子蜜（2汤匙）、红枣（3个）、核桃（适量）、提子干（少许）
1/9. 把面团材料作面团的材料（黄油除外）按照普通揉面方法揉成团，加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜发酵，发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)
2/9. 用手指蘸面粉在面团上捅一个窟窿，窟窿不塌陷也不回缩，就发酵好了
3/9. 用手压出空气，然后放在室温下进行15分钟的中间发酵
4/9. 中间发酵期间，准备好B夹心馅料，核桃提前入烤箱130度烤15分钟，取出切碎，大甜枣3粒切碎，提子干适量
5/9. 醒发好的面团，放在案板上擀开成为长方形薄片，将35克软化的黄油均匀涂抹在面团表面
6/9. 然后涂柚子酱，最后撒入切碎的核桃果粒
7/9. 从较长的一边卷起来，切成9段
8/9. 排入烤盘中，发酵至2倍大，刷一层蛋液，烤箱预热175度，25－30分钟，表面上色，最后几分钟要观察，以免颜色过深。
9/9. 取出趁热刷上一层蜂蜜水即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与牡蛎 、圆生菜、干辣椒搭配；与豆奶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、防治近视等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与雪莲果、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干果黄油面包卷热量929 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠181.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克