| 莲花蛋中蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 87克 | 莲花蛋中蛋热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡，相当于骑脚踏车11分钟消耗的热量...184 | |||||
莲花蛋中蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
卤蛋（2颗）、鲜蛋（1颗）、洋葱（1个）、香葱（1根）、豆豉酱（少许）
1/7. 卤蛋从小头一端切去1/3，刻成花型，鲜鸡蛋打散；
2/7. 洋葱剥去最外面一层皮，从顶部切开，底部不要切断；
3/7. 小心将洋葱一层层剥开，底部相连，每四片叠在一起，放入碗中摆成一朵莲花，中央放上一颗卤蛋；
4/7. 将蛋液中加入等量的水，充分搅匀；
5/7. 再将蛋液过一遍筛；
6/7. 将过筛后的蛋液倒入碗中，并在卤蛋中心点缀少许豆豉酱；
7/7. 翻入蒸锅，大火蒸8分钟，焖2分钟，撒少许香葱碎即可。
食材功效信息
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防止记忆力衰退、健脑益智、增强记忆等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、促消化、消炎等功效；可与松子、苹果、猪骨搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲花蛋中蛋热量35 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠4 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾146 毫克