| 招牌酱豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 693克 | 招牌酱豆腐热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于电工113分钟消耗的热量...180 | |||||
招牌酱豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、彩椒（两个）、蘑菇（适量）、胡萝卜（一根）、鸡蛋（一个）、面粉（少许）、海天招牌拌饭酱（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/12. 蘑菇胡萝卜洗净切片
2/12. 锅内放水烧开，水开后放蘑菇和胡萝卜焯一下
3/12. 豆腐切小方块
4/12. 鸡蛋打散成蛋液
5/12. 豆腐块沾少许干面粉，托鸡蛋液
6/12. 锅内放油烧热，油热后放拖了蛋液的豆腐，中火炸制两面金黄色，捞出控油
7/12. 彩椒切片备用
8/12. 锅内留底油，油热后放葱姜蒜末爆出香味
9/12. 放一勺招牌拌饭酱炒匀
10/12. 将招牌拌饭酱炒出红油，然后放彩椒片，蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀
11/12. 最后放炸好的豆腐，稍微加一点点清水
12/12. 加一点盐，少许味精，香油调味，翻炒均匀出锅即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清洁肠胃、清热润燥等功效；可与白萝卜、猪血、文蛤搭配；与木耳菜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、降血糖、促进消化等功效；可与鳕鱼、茄子、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、降血压等功效；可与木瓜、豌豆、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、解毒生津等功效；可与黄豆、菠菜、比目鱼搭配；与木瓜、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 招牌酱豆腐热量340 千卡
- 脂肪4.44 克
- 蛋白质13.68 克
- 碳水化合物22.49 克
- 钠19 毫克
- 钙173 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾403 毫克